گل آلیسوم (Alyssum )گیاهی علفی، یکساله یا دوساله، بومی مدیترانه و رشد آن به گونه ای است که روی سطح زمین پهن میشود و اطراف خود را پر میکند. گلهای آن به رنگ سفید، صورتی و بنفش میباشد که به صورت خوشه ای در انتهای هر انشعاب قرار دارند . این گلها عطری شبیه عسل دارند و شهد آن هم شیرین است به همین دلیل به آن ” گل عسل” نیز میگویند. دوره گلدهی طولانی ای دارد ( تقریبا ۶ ماه از سال از اواخر بهار تا آخر پاییز) گل میدهد.گل آلیسوم دارای گل های معطر و بسیار زیبا بوده و از این جهت گیاه زینتی محبوبی شمرده میشود و امروزه در اکثر مناطق معتدل دنیا کاشته می شود.
بهترین زمان کاشت این گل فروردین ماه بوده و در صورت مهیا بودن شرایط محیطی مناسب این گیاه در اواخر بهار تا تابستان شروع به گلدهی می کند. بذر داخل بسته برای یک متر مربع استفاده می شود.