اسطوخودوس (Lavandula) از تیره نعناع و از خانواده Labiatea، گیاهی چند ساله و همیشه سبز و به شکل بوته‌ای پر پشت و کوچک به ارتفاع سی تا شصت سانتیمتر به حالت خودرو می‌روید.برگهایی باریک ، دراز، سبز و پوشیده از کرکهای سفید دارد. قسمت مورد استفاده این گیاه ، گلها و سرشاخه‌های گلدار آن است. اسطوخودوس بوی بسیار مطبوع و طعم آن تلخ است. وزن هزاردانه 85/0 تا 1/1 گرم است.

نحوه کاشت بذر اسطوخودوس

گیاه اسطوخودوس از  طرُق زیر تكثیر می شود: 1-  قلمه زدن.  در فصل پائیز قلمه تهیه كرده و در پائیز و زمستان آنرا در ماسه كاشته و در گلخانه نگهداری می كنند. معمولاً 3 الی 4 ماه بعد قلمه ها ریشه دار می شوند و در فصل بهار قلمه ها را در زمین اصلی  می كارند(بهترین روش تکثیر اسطوخودوس، قلمه زدن می باشد) 2-کاشت بذر:  فصل پاييز ( آذر ) يا اوايل بهار ( نيمه دوم اسفند ماه) زمان مناسبی برای کشت بذر در خزانه است . برای هر هکتار زمين به 7 تا 9 کيلوگرم بذر نياز است . اواخر شهريور تا اوايل مهر سال آینده زمان  مناسبی برای انتقال نشاء ها به زمين اصلی است و برای هر هکتار زمين به 20 هزار بوته نياز است .